Plateaux Repas

Pour vivre un instant gastronomique d'exception !

Cette gamme inédite propose des recettes raffinées élaborées par nos Chefs avec des produits de saison.
Une gamme conçue à partir d’une idée originale : des plats élégants à déguster dans des bocaux en verre !
A Découvrir …

Osez, découvrez, appréciez ! Vous y reviendrez...
Une formule idéale pour vos déjeuners d’affaires, vos invités de marque ou vos comités de direction, inventaires, journées récréatives…

Une gamme conçue à partir d’une idée originale : des mets élégants à déguster dans des bocaux en verre permettant la conservation de la saveur gastronomique de chaque plat et laissant transparaître la grande qualité des produits utilisés.

Nos plats, à déguster froid ou chaud, mêlent des saveurs classiques et originales pour une pause déjeuner complète et équilibrée !

Nos plateaux

Le Toque n'Freshy

Repas froid | 2 400 Cfp

  • Légumes antipasti,crémeux de chèvre au pesto
  • Veau rôti façon vitello tonato
  • Fraicheur de lentilles au parmesan
  • Assortiment de fromages du moment
  • Pana cotta du moment

Le Toque n'Spicy

Repas à réchauffer | 2 400 Cfp

  • Tartare de thon au soyo/gingembre
  • Volaille rôtie au curry vert,
  • Rubans de légumes et mousseline de patate carry
  • Assortiment de fromages du moment
  • Mousse aux deux chocolats

Le Toque n'Healthy

Repas froid | 2 500 Cfp

  • crémeux d'artichauts à l'huile de noix,oeuf poché boeuf fumé
  • Dos de saumon frotté au agrumes,
  • quinoa,petits légumes et Tsatsiki
  • Assortiment de fromages du moment
  • Mont blanc marron cassis

Le Toque n'Cold

Repas froid | 2 600 Cfp

  • Ceviche de perroquet à l'avocat,pickles et corn chips
  • Pain de poissons aux tomates et herbes,
  • Salade de pommes de terre à la rouille
  • Assortiment de fromages du moment
  • Banofi à la banane

Le Toque n'Luxe

Repas à réchauffer | 3 000 Cfp

  • Duo de saumon en tartare,crème légère à l'aneth et oeuf de lumps
  • Filet d'agneau en croute d'herbes,
  • Risotto crémeux aux champignons
  • Assortiment de fromages
  • Tarte citron revisitée

Le Toque n'World

Repas à réchauffer | 2 800 Cfp

  • Maki créations du chef,marinade soyo/sésame
  • Porc confit laqué au miel,
  • wok de nouilles aux légumes
  • Assortiment de fromages
  • Cheesecake du moment

Le Toque n'Vegan

Repas froid | 2 400 Cfp

  • Salade de lentilles et pois chiche à l'orientale
  • Tian de légumes confits et fumé,
  • graines germées et condiment tomato/ginger
  • Assortiment de fruits
  • Baba au rhum exotique

Le Toque n'Local

Repas à réchauffer | 3 200 Cfp

  • Crevettes cocktail et rouille de patate carry
  • Bougna de poissons à notre façon
  • Assortiment de fromages
  • Snickers

Le Toque n'Gourmet

Repas à réchauffer | 3 500 Cfp

  • Terrine de foie gras, chutney de figues au porto
  • Médaillons de cerf au Bayonne et trois poivres
  • Ecrasée de pommes de terre aux herbes
  • Assortiment de fromages
  • Maccarons

Le Toque n'Go

Repas froid | 2 200 Cfp

  • salade de tomates et mozzarella au basilic
  • Volaille rôtie aux herbes,
  • Taboulé aux fruits secs
  • Assortiment de fromages
  • Chouquettes

Le Toque n'Sea

Repas froid | 2 800 Cfp

  • Saumon mariné à l'aneth sur papaye verte à l'aigre douce
  • Terrine de poissons à l'origan et curry doux,
  • salade de blé aux tomates séchées et olives noires
  • Assortiment de fromages
  • Mojito revisité

RECOMMENDATIONS DES CHEFS TOQUÉS

Nous sommes à votre écoute pour vous proposer le petit déjeuner ou le Brunch le plus adapté à votre prestation
Une envie bien précise ? Nos chefs s’adapteront et trouveront la solution pour personnaliser nos propositions en fonction de vos souhaits, désirs et budgets.

Les commandes se font 48H avant pour le respect des contenu.
Si commande la veille ou le jour meme, nos chefs vous proposeront un repas bocal de substitution en function de l’humeur du marché …

Les tarifs proposés comprennent :
1 entrée / 1 plat / 1 garniture / 1 fromage / 1 dessert / 1 pain / verre, couverts et serviettes.

La livraison sur Nouméa intra muros 3 000 Cfp / périphérie 5 000 Cfp.
Toute autre destination nous consulter.

Tous nos tarifs sont hors tss, hors tgc…

Comment commander :
Tél : 27 89 05
Email : toque.n.co@gmail.com
Merci d’indiquer vos coordonnées complètes, adresse de livraison, date et tranche horaire souhaitée